อุณหภูมิ

ควรเก็บไวน์ในอุณหภูมิที่เย็นและความเย็นนั้นต้องมีความสม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งระหว่าง 10-15°C และหลีกเลี่ยงการเก็บไวน์ในบริเวณที่มีอุณหภูมิผันผวนสูง เช่น ใกล้หม้อน้ำหรือโดนแสงแดดโดยตรง

ความชื้น

รักษาระดับความชื้นประมาณ 60-70% สิ่งนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้จุกไม้ก๊อกแห้งและไวน์จากการออกซิไดซ์ หากความชื้นต่ำเกินไป เราสามารถวางชามน้ำเล็กๆ ไว้ใกล้ๆ หรือใช้เครื่องทำความชื้นเข้ามาเป็นตัวช่วยค่ะ

ความมืด

ควรเก็บไวน์ไว้ในสภาพแวดล้อมที่มืด เนื่องจากการได้รับแสงอาจทำให้คุณภาพและอายุของไวน์ลดลงก่อนเวลาอันควร หากพื้นที่จัดเก็บของเรามีหน้าต่าง ให้พิจารณาใช้ผ้าม่านหรือฟิล์มกรองแสงยูวีเพื่อกันแสง เพิ่มอีกตัวช่วยหนึ่งค่ะ

ความเสถียร

เก็บขวดไวน์ไว้ในตำแหน่งที่มั่นคงเพื่อหลีกเลี่ยงการเคลื่อนไหวหรือการสั่นสะเทือนที่ไม่จำเป็น สิ่งนี้ช่วยป้องกันการรบกวนของตะกอนและความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นกับไวน์

การจัดเก็บในแนวนอน

สำหรับไวน์ที่มีจุกปิด ให้เก็บไว้ในแนวนอนเพื่อให้จุกไม้ชุ่มชื้นและป้องกันไม่ให้แห้ง วิธีนี้ช่วยรับประกันการซีลที่เหมาะสมและช่วยรักษาคุณภาพของไวน์

การระบายอากาศที่เพียงพอ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่จัดเก็บมีการระบายอากาศที่เหมาะสมเพื่อป้องกันการสะสมของกลิ่นอับ การไหลเวียนของอากาศที่ดีช่วยรักษาความสมบูรณ์ของไวน์

หลีกเลี่ยงกลิ่นแรง

เก็บไวน์ให้ห่างจากสารที่มีกลิ่นแรง เนื่องจากไวน์สามารถดูดซับกลิ่นได้ง่าย ซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติของไวน์

หากเรามีไวน์ที่มีคุณค่าหรือไวน์ที่มีอายุมาก เราอาจจะพิจารณาลงทุนในห้องเก็บไวน์ ตู้เย็นที่มีการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม