หลังจากทำงานมาเหนื่อยๆหลายๆคนอาจจะมีสิ่งที่นิยมทำยามดึกอย่าง การนอนดูทีวี อ่านหนังสือหรือการดื่มในยามค่ำคืน เช่นไวน์สักแก้ว เคยมีผลการศึกษาซึ่งพิสูจน์ว่าการดื่มไวน์นั้นมีผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพแต่การดื่มนั้นไม่ควรดื่มมากไปเพราะอาจจะเป็นการส่งผลเสียในด้านสุขภาพเพราะอย่างนั้นการเก็บรักษาไวน์ไว้ใช้ในยามผ่อนคลายจึงเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจและควรรับรู้ไว้เพื่อวันที่กลับมาดื่มนั้นรสชาติจะคงเดิม

1.การควบคุมอุณหภูมิที่เหมาะสม

พื้นที่ในการจัดเก็บนั้นจะเป็นสิ่งที่มีผลต่อรสชาติของไวน์ ดังนั้นจึงเกิดตู้ที่เหมาะสำหรับแช่ไวน์ขึ้นมา

2.ความชื้น

ความชื้นนั้นส่งผลต่อความสดใหม่ โดยเฉพาะจุกคอร์กที่ปิดปากขวดไวน์ หากได้รับความชื้นน้อยหรือมากเกินไปจะทำให้เกิดปฏิกริยาทำให้รสขาติไวน์นั้นเกิดความเสียหายซึ่งการควบคุมควาชื้นที่ดีนั้นจะทำให้กลิ่นและรสขาติยังคงความสมบูรณ์ไว้ได้

3.แสงและกลิ่น

การเลือกความสว่างควรควบคุมให้เหมาะสมเพราะรังสีUVถ้ามากเกินไปนั้นจะทำให้รสชาติเกิดการผิดเพี้ยนได้ เรื่องของกลิ่นก็เช่นกันดังการเลือกพื้นที่จัดเก็บนั้นไม่ควรนำไปปะปนกับกลิ่นต่างๆควรจัดวางให้เหมาะสม
เพราะฉะนั้นหากคุณเป็นนักดื่มไวน์หรือหลงรักในการดื่มไวน์ วิธีการเหล่านี้คือหัวใจในการดูแลคุณภาพและรสชาติของไวน์เบื้องต้น

ผู้เขียน : คนสองล้อ